Uji Kualitas Bahan Makanan: Metode, Standar, dan Strategi Pengujian untuk Menjamin Keamanan, Nutrisi, dan Kepatuhan Terhadap Regulasi Pangan di Industri dan Rumah Tangga
Uji kualitas bahan makanan penting untuk memastikan keamanan dan nilai gizi pangan. Artikel ini membahas metode pengujian fisik, kimia, dan mikrobiologi, standar mutu pangan nasional dan internasional, serta strategi pengawasan…